Pressemelding fra Norsk Folkemuseum 08.09.08
Matmøter på Folkemuseet, søndag 14. september kl. 12 - 16
Mat er kanskje den fremste kulturelle crossover. Inspirasjon hentes fra all verdens kjøkken – og nye matretter blir til i en symbiose mellom lokal tradisjon og påvirkning utenfra. Søndag kan man bli med på matmøter på Folkemuseet – i tilknytning til den internasjonale matforskningskonferansen ”Cultural Crossroads” – som arrangeres i året for kulturelt mangfold.
Norsk lam møter det store utland
Svein Iversen fra Matkurs.no tar for seg mat over grensen i sitt kåseri. Han presenterer norsk tradisjonsmat med internasjonalt tilsnitt, og byr også på mer håndfaste eksempler som fenalår i lompe med eksotisk saus og pinnekjøtt med sweet chili og nudler. Museumsbonden helgriller lam som serveres med chutney.
Ysting, baking og kaffekjøtt
Ytsting av ost er kjent fra mange kulturer, men resultatet kan bli svært forskjellig. Søndag yster vi fire forskjellige typer ost. Byggrynsgrøt er en norsk forløper til risengrynsgrøten, og den kan smakes med sukker og kanel. Museets hus fra Enerhaugen var befolket blant annet av svenske innvandrere, og her stekes knekkebrød. I lavvoen serveres den samiske spesialiteten kaffekjøtt – biter av tørket reinkjøtt dyppes i kaffe.
Andre aktiviteter
Søndag blir det lefsebakst og kjøring med hest og vogn rundt i Friluftsmuseet mellom klokken 12.00 og 16.00. Klokken 13.30 er det gudstjeneste i Stavkirken og klokken 14.00 danser Norsk Folkemuseums Dansegruppe folkedans.
Cultural Crossroads
Den 17. internasjonale etnologiske matforskningskonferanse
15. – 19. September er Norsk Folkemuseum vertskap for en internasjonal konferanse med temaet kulturelle møter. Et kjernespørsmål for de 60 forskerne er hvordan slike møter påvirker matvaner og kosthold. Det blir også lagt vekt på hvordan museer forholder seg til mat og måltid i utstillinger og kunnskapsoppbygging.